Histoire des agricultures du monde : Du néolithique à la crise contemporaine


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Histoire des agricultures du monde : Du néolithique à la crise contemporaine de Marcel Mazoyer - L'Histoire des agricultures du monde - du néolithique à la crise contemporaine, rééditée en format de poche, analyse le développement de l'agriculture depuis 10.000 ans. C'est un ouvrage clé pour comprendre les différentes cultures au cours des siècles. Il explique l'émergence des systèmes pionniers (agraires hydrauliques de la vallée du Nil, jachère et culture attelée des régions tempérées de l'Antiquité, cultures andines des Incas) et les procédés successifs (abattis brûlis, drainage des sols, fertilisation minérale, etc.). Paul Mazoyer et Laurence Roudart, spécialistes d'agriculture comparée à l'Institut national agronomique de Grignon, développent ici une vision globale passionnante de l'agriculture mondiale. Très vivant, cet intelligent hommage au travail des paysans mêle savoir encyclopédique et réflexion humaniste sur les crises de l'agriculture dans l'histoire de l'humanité. Il permet de comprendre, par exemple, les raisons de la crise des systèmes à jachère et culture attelée lourde qui a favorisé la peste ou la misère de l'Amérique latine depuis la chute de l'empire inca. Index alphabétique, bibliographie, vaste iconographie (schémas, cartographies, coupes géomorphologiques, reproductions de matériels mécaniques, outils de travail du sol, etc.), enrichissent cet ouvrage agréable à lire et méthodique qui place avec une certaine sagesse l'agriculture au cœur d'une réflexion sur la mondialisation. --Emmanuelle Pautler

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Détails Histoire des agricultures du monde : Du néolithique à la crise contemporaine

Le Titre Du LivreHistoire des agricultures du monde : Du néolithique à la crise contemporaine
Vendu parSeuil
EAN9782020530613
AuteurMarcel Mazoyer
ISBN-102020530619
Nombre de pages705 pages
EditeurSeuil
CatégoriesCustom Stores
Évaluation du client4.6 étoiles sur 5 de 8 Commentaires client
Nom de fichierhistoire-des-agricultures-du-monde-du-néolithique-à-la-crise-contemporaine.pdf
La taille du fichier28.05 MB

Un gros pavé plein de bonnes choses - Malgré son épaisseur et quelques lourdeurs et répétitions dans le texte, ce livre est une vraie bible de l'histoire de l'agriculture. Comme je l'avais envisagé cet ouvrage élargit aussi le sujet à l'économie et la géopolitique.Extrêmement enrichissant ! Dommage par contre que le texte original date de 1994. On voit que les chiffres ne sont pas tout à fait à jour. La Chine n'y figure pas telle qu'elle est aujourd'hui par exemple. Mais sur 10000 ans d'histoire de l'agriculture, 10ans ne font pas forcément défaut. En tout cas j'ai désormais de bonnes bases pour pouvoir appréhender le contexte économique actuel dans le monde, et notamment la pauvreté du monde agricole français et international.